随着生活水平的不断提高，高尿酸已经成为了高血压，高血脂，糖尿病之外的第四高，越来越多的人受到高尿酸的困扰。

尿酸是体内的一种代谢废物，由于人们在日常生活中饮食不注意，导致高嘌呤物质摄入过多，增加体内尿酸的含量，很多人认为肉类食物嘌呤含量超标，所以都不敢吃肉，其实有些蔬菜含有的嘌呤严重超标。

蔬菜中的“嘌呤高手”被揪出，医生：宁愿不吃，也别碰这些食物

菠菜中的草酸会影响到肾脏的健康，并且摄入的草酸钙过多，也会间接影响尿酸的顺利排泄，被称为“嘌呤高手”，所以菠菜这种食物希望尿酸高的人注意食用，少碰为妙。

芦笋在生活中是比较常见的食物，营养价值非常高，尤其是含有维生素B等营养元素，能够帮助增强人体免疫力，但是芦笋这种食物含有的嘌呤严重超标。

相关调查显示，每100克芦笋大约高达150毫克的嘌呤，属于一种高嘌呤食物，大量吃进体内往往会导致尿酸值飙升，诱发急性痛风不利于健康，希望你趁早管住嘴，不要任性。 

豆类基本都含有高嘌呤物质，即使是豆芽这种蔬菜，嘌呤含量依然非常高，相关数据显示100克豆芽中就含有500毫克嘌呤物质。

所以高尿酸的人群，在日常饮食中，还是应该少吃或者不吃豆类食物，因为无论是黄豆芽还是绿豆芽，都会增加体内的尿酸含量，不利于尿酸的稳定。

虽然菌菇类食物含有高蛋白和低脂肪，具有很高的食用价值，对人体健康有益处，并且做出来的蔬菜也是比较美味的，但是我们不可否认，菌菇类食物中含有的嘌呤比较高。

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