寄生虫病并没有感冒多见，但生活中也不乏某些饮食中，因疏忽而出现感染寄生虫的情况。

尤其是下面这些食物，都有较大的寄生虫感染风险。

肉类

淡水虾蟹：肺吸虫

淡水鱼：肝吸虫

蛙肉或蛇肉：曼氏裂头蚴

牛肉：绦虫

地摊小螺：管圆线虫

黄鳝：颚口线虫

牛羊肉：弓形虫

……

蔬菜类

水芹菜：肝片形吸虫

荸荠：姜片虫

菱角：姜片虫

……

此外，茭白、香菜、青菜、京葱、白萝卜的寄生虫检出率也都比较高。

生活中，寄生虫无孔不入，我们无法完全避免和寄生虫接触，但想要防止感染，也是很容易的一件事，只要大家记好这3句话——

正规场所购买食材

买肉要到正规场所，有检验检疫保证。不要随便吃野外的各种野味。

彻底加热

不论是烹制肉类还是蔬菜，最好的预防寄生虫的方法就是——煮熟了再吃！煮熟了再吃！煮熟了再吃！

除此之外，并没有其它100%的预防方法。

尤其是我们经常用的芥末、白酒、葱、姜、蒜等根本就没有杀虫（卵）的效果，即使是90℃的热水，只要煮的时间不足也不能将之杀死。

在食用蔬菜时，我们建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，也不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。

生熟要分开

生熟食物，无论是存放，还是切割，都要注意分开，避免生熟食交叉污染。

比如刀具、砧板、碗盘等器皿生熟要分开使用，不得混用。放生食的厨具必须清洗消毒后方可再使用。

在看的你正在变好看↓↓