当今，高发的各种慢性疾病已经严重困扰着我们中老年人的生活，三高、心脏病、肥胖、关节炎、肺部疾病、妇科肌瘤囊肿等越来越多。研究发现，慢性炎症才是这些疾病的幕后推手。

慢性炎症是一种长期疾病，它的影响可以累积终生，是导致衰老性疾病的首要原因。而且持续的炎症反应，会导致体细胞坏死、增生，给癌症可乘之机，很多癌症也是在慢性炎症的基础上发生的，比如: 

吸烟→气管炎→矽肺与肺癌

胃炎→幽门螺杆菌→胃癌

慢性溃疡性结肠炎→结肠癌

慢性肝炎-肝癌

……

据研究表明：很多情况下，慢性炎症的发生与我们的饮食息息相关。专家表示，我们的日常饮食可按照一定的标准分为“促炎症食物”和“抗炎症食物”。

促炎症食物呢，就是长期吃可能增加人体炎症水平的食物。比如：

1. 高糖食物、精致碳水食物

这不仅仅限于糖，还包括白米、馒头、白面包、通心粉、蛋糕、饼干等含有大量淀粉的精制碳水食物。
吃这些食物血糖会很快升高，高血糖易促进细菌病毒生长，导致体内炎症因子增多，加重炎症反应。

2. 高脂食物、油炸食物 

研究表明，吃高脂肪饮食时，小肠中细胞的应激反应与病毒感染的反应方式相同，会引起某些免疫分子的产生，并导致全身炎症。

3. 红肉、加工肉类  

红肉和加工肉类富含饱和脂肪，会导致脂肪组织发炎。

这些促炎症食物呢，我们要尽量避开！

另外，我们要尽量多吃“抗炎”食物！ 抗炎食物呢，就是有助于降低炎症水平的食物。比如：

1. 果蔬 

果蔬富含膳食纤维以及维生素C、β胡萝卜素、多酚等，它们大部分都是抗氧化的好帮手，也有助于减轻身体的炎症反应。 

蔬菜最好以深色菜、叶类菜为主，水果可以选择苹果、橙子、香蕉、梨等。

2. 鱼类 

平时可以经常吃一些鱼，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，这些鱼类富含抗炎的脂肪酸。

3. 茶 

茶中的茶多酚含量丰富，也是一类抗氧化、帮助抗炎的物质。

4. 一些调味品 

生姜、大蒜、肉桂、迷迭香和百里香等，这类食物含有大量天然抗炎物质。

如果您身体有炎症了，记得一定要少吃那些让您发炎的食物，多吃这些抗炎症的食物。

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